CultureGramas Receta de Navidad: Lebkuchen (Pan de jengibre alemán)
Intro Copy
![](/globalassets/proquest/media/images/img-generic-blog.jpg)
Alemania es famosa por su Christkindlmarkt al aire libre (mercados de Navidad), que atraen a grandes multitudes a partir de noviembre. Además de los árboles de Navidad, los belenes y las espectaculares exhibiciones de luz, los mercados ofrecen productos como artesanías, arte y, tal vez lo más importante, comida y bebida. Entre las opciones más populares se incluyen gl'hwein (vino tinto especiado), Eierpunsch (similar al ponche de huevo) y Lebkuchen (pan de jengibre). Para darle una muestra de la Navidad en Alemania, aquí hay una receta de Lebkuchen de nuestra colección de recetas CultureGramas.
Lebkuchen (Pan de jengibre alemán)
![](https://blogs.proquest.com/wp-content/uploads/2018/11/gingerbread-cans-554381_1920-150x150.jpg)
Este dulce regalo es uno de los favoritos en Alemania durante la temporada navideña.
- 2 3/4 tazas de harina tamada
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 taza de jarabe de maíz oscuro
- 3/4 de taza de azúcar morena clara
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de corteza de limón rallada
- 1/2 taza de azúcar de confitería tamada
- 1 cucharada de agua
Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y las especias; remover las nueces.
- Batir el huevo y añadir el jarabe de maíz, el azúcar, el jugo de limón, y la corteza y mezclar bien. Agregue la mezcla de harina.
- Divida la masa por la mitad y colóquela en bandejas de hornear engrasadas y enharinadas. Aplanar la masa con las manos humedecidas a 1/8 de pulgada de espesor. Hornee en un horno de 400 oF de 13 a 15 minutos, o hasta que se dore ligeramente.
- Retirar del horno y cepillar con glaseado hecho mezclando el azúcar de los confiteros con agua. Cortar mientras aún está caliente. Cubra y almacene en un recipiente herméticamente apropiado.
¿Quieres saber más sobre comida, vacaciones y vida en Alemania? CultureGrams—una referencia líder para información cultural concisa y confiable sobre los países del mundo— tiene recetas y características de vacaciones para cada país. Solicite una prueba gratuita hoy mismo.