食品研究（在线）...有一篇论文！

由莎拉·帕尔默，客户体验主管

随着亚历山大街的加入，内容学者和研究人员可以访问与ProQuest的跨度继续增长的品种和数量。这是一个令人振奋的时刻，成为一个信息寻求者。我们仍在为自己发现大量的音频、视觉、文本和其他资源。

我们最喜欢的探索地点之一是亚历山大街的 食品研究在线 数据库。从世纪之交到20世纪60年代，这个首次收集的藏品汇集了罕见的档案内容，包括文字、视频、照片和5000多页的视觉短片——标签、食谱、广告等等——都与最美味的主题：FOOD有关。

当然，食物不仅仅是滋养我们身体所必需的。它一直是世界各地文化和社区不可分割的一部分。这使得食品成为研究性别角色、阶级结构、政府、卫生、技术等发展情况的宝贵视角。虽然食品研究是一个相对较新的研究领域，但它与许多主要学科相交。因此，食品研究在线数据库可以通过各种相关主题进行探索，如历史、人类学、商业、环境和政治。

这让我们思考其他产品的相关内容。因此，我们深入探讨《专业论文》和《全球论文》，以找出有关食品历史、食品政策和食品业务的文章。

下面只是我们发现的东西的味道：

伯克维茨，美国（2015年）。 在餐厅环境中提供灵活的食物部分：对商业运营、食品消费和食物浪费的影响 （订单号 1591095）。可从专业论文和论文全球。(1696068793).

陈，S.H.（2014）。 制作口味：亚太裔美国文化中的烹饪实验（ 订单号3641685）。可从专业论文和论文全球。(1620906589).

朱，C.（2009）。 控制消费：1886-1930年，现代美国人关于食物、饮食和脂肪的观念的起源 （第3378017号命令）。可从专业论文和论文全球。(304979925).

朱， P. （1996）. 依赖发展的国家、粮食和农业：1945-1990年（第9634773号命令）特别提到她在工业化过程中对美国的粮食依赖 情况。可从专业论文和论文全球。(304362715).

佐藤，K.（2007）。 转基因食品的意义和政策的改变和持久性：法国、日本和美国的情况 （第3273531号命令）。可从专业论文和论文全球。(304823922).

此外，ProQuest历史报纸提供了丰富的食谱理念，是研究食品趋势的另一种方式随着时间的推移。

以下是来自世界各地的夏季食谱：

艾丁顿，J.（1928年，7月28日）。 黄瓜为夏日做美味的菜。 《芝加哥每日论坛报 》（ 1923-1963）

诺顿，J.（1922年，8月19日）。 家庭厨房。 圣路易斯邮报 - 派单 （1879-1922）

夏季饮料。（1922年，7月31日）。 《爱尔兰时报 》（ 1921-当前文件）

夏季汤。（1922年6月07日） 《曼彻斯特卫报》（ 1901-1959）